Несколько лет назад в стране начали десятками и сотнями появляться хостелы. Предприниматели, сдававшие квартиры посуточно, научились любить клиента, сделали ремонт, оформили документы и открыли хостелы.
Чем же всё-таки хостел отличается от гостиницы? Прежде всего, ценовой политикой: ночь в отеле на окраине Москвы стоит 3 000-3 500 рублей за ночь, хостел обойдется всего в 300-700 рублей.
Основательница сети хостелов «Хостелы рус» Регина Давлетова говорит, что в их сети средняя цена за ночь стоит 500 рублей в сутки, но сервис как в трёхзвёздочном отеле. Например, гости автоматически проживают по системе BB (в отелях, особенно в городских, питание часто не включено в стоимость проживания).
Несмотря на то, что первый хостел открылся в стране ещё 1992 году, понимание этого явления приходит только сейчас. И всё равно рынок можно назвать молодым, испытывающим проблемы роста бизнесом.
Посетители хостела платят только за кровать и крышу над головой, – так представляется большинству туристов. В реальности набор услуг шире и часто включает в себя напитки, сладости, завтрак, Wi-Fi, книги, журналы, игровые приставки, настольные игры, «Мафию» по вечерам.
Больше всего хостел подойдет открытым к общению людям – всё-таки не каждый способен жить в комнате с шестью соседями.
«Очень много поклонников хостелов именно среди молодёжи, – уверяет Регина Давлетова, владелец сети «Хостелы рус» – Невозможно найти человека в возрасте 25-35 лет, который никогда не слышал про хостелы».
В 2013 году, когда Регина Давлетова открывала первый хостел, было сложно найти помещение, так как имидж подобного формата размещения людей был подпорчен стереотипом «общажных» квартир, никто не хотел превращать свою недвижимость в ночлежку. «Но именно отсутствие конкуренции и перспективы развития направления сыграли определяющее значение при выборе деятельности. Я выбирала между антикафе и хостелом: хотелось создать что-то уютное, что будет приносить людям пользу».
Сегодня «Хостелы рус» – это уже крупная сеть с 34 объектами от Норильска до Сочи. «Наши клиенты – это не только туристы, – говорит Регина Давлетова, – мы работаем и с корпоративными клиентами, например, в «Хостелы рус» в Норильске едут бизнесмены и предприниматели.
Конечно, они стараются бронировать отдельную комнату, но бывает так, что приезжает целый отдел продаж, который бронирует сразу весь хостел». За 500 рублей клиент получает всё что есть в хорошем трёхзвёздочном отеле.
Правда, жить придется не в отдельном номере, а с соседями.
Средняя стоимость открытия нового хостела составляет около 700 000 рублей. В эту стоимость входит аренда квартиры или нежилого помещения, ремонт, обустройство мебелью и маленькими радостями для туристов, поиск сотрудников.
Для роста сети Регина Давлетова выбрала новый формат для нашей страны – открытие хостела по франшизе.
«Когда хостельный бизнес в стране набрал популярность, стало открываться много однодневных хостелов, но они не знают всех подводных камней, а у нас уже есть своя наработанная и проверенная система открытия; из 34 хостелов закрылся только один, потому что наш партнёр не выполнял наших инструкций».
В среднем, один хостел сети приносит своему хозяину от 100 000 рублей и выше. Кстати, количество франчайзеров в стране растёт с каждым годом. В 2007 было всего 400 компаний, продающих свою торговую марку, в 2007 их было 700, а в 2014 году уже 1 500 сетей предлагали стать их партнёрами.
Когда хостелов было мало, они никого не беспокоили, но в этом году на хостелы обратили внимание в правительстве. В марте 2015 года было предложено создать единый Госреестр хостелов, который, по сути, должен был стать аналогом отельного реестра.
Осенью 2015 года хостелы предложили вынести из жилого фонда под предлогом нарушения прав жителей.
«Да, возможно, некоторые недобросовестные предприниматели вносят хаос на рынок, – комментирует поправки Регина Давлетова, – но смотрите, в настоящее время в России работает несколько тысяч хостелов, которые регулярно платят налоги и каждый обеспечивает рабочими местами минимум четырёх человек.
Количество малых средств размещений в жилом фонде только увеличивается». На самом деле подсчитать количество всех МСР (малых средств размещения) невозможно, так как работающие нелегально хостельеры нигде свой бизнес не афишируют. Но если отталкиваться от цифр официальной статистики, рынку есть куда стремиться и рост будет продолжаться ещё несколько лет.
Кроме поиска помещений, основная проблема работы хостела – это поиск администратора. «Мы, прежде всего, работаем в сфере услуг, услуги надо предоставлять с радостью, а способность помогать заложена не в каждом из нас. Например, есть распределение Гаусса. По горизонтали мы откладываем любой признак, например, уровень эмпатии.
По вертикали – число объектов с таким признаком, медиана покажет среднестатистическое значение, по сути эта кривая показывает характер отклонения от среднего. Мы стараемся отбирать кандидатов, у которых чувство эмпатии выше среднего.
По-другому нельзя, потому что гости останутся недовольны, Интернет заполнят негативные отзывы и даже работа с блогерами при плохом сервисе может начать восприниматься как наглая ложь и пропаганда», – рассказывает Регина.
Чтобы контролировать работу администраторов, была разработана система мониторинга «тайный гость». Время визита определяется внутри компании и никто, кроме контролирующего, не знает когда какой гость заедет.
«Это было одним из самых сложных в организации моментов наших хостелов, но программа работает уже больше года, к счастью, по статистике многие администраторы проходят проверку. Если же не проходит, мы с ним расстаемся.
Поймите меня правильно, человек, работающий в сфере гостеприимства просто не может не быть гостеприимным», – говорит Регина. По статистике, 1-2% администраторов работают с грубыми нарушениями, в остальных случаях проверка проходит успешно.
Связанно это, прежде всего, с наличием собственного учебного центра в, котором администраторы и партнеры, владельцы хостелов проходят обучение, постоянно совершенствуясь.
Администратор в хостеле – это главный человек и «добрая фея», которая спасает в любой ситуации и поддерживает порядок во всех делах. В хостеле администратор заменяет сразу несколько служб отеля.
Первый человек, которого гость видит при заселении в отель — это консьерж. Консьерж – лицо любого отеля от чьей работы складывается первое впечатление об отеле. В хостеле — это администратор. Наши администраторы могут организовать досуг, даже достать 31 декабря билет на Новогоднюю ёлку или экскурсию в Кремль.
К счастью, организация досуга отличается от отельной, маркетологи отеля ради роста заполняемости отеля сотрудничают с определённым пулом музеев, баров, ресторанов, навязывая гостям их услуги.
Реклама в хостелах в настоящее время раскрыта слабо, и администраторы могут предложить любые развлечения, не оглядываясь на менеджера по рекламе.
Администраторы работают посменно, как правило – это график 2/2. Ночной администратор часто ассоциируется с волшебником, способным удовлетворить неожиданные ночные запросы клиента, например, заказать в 2 ночи букет для любимой.
«Наш отдел кадров в сутки проводит около 10 собеседований с потенциальными сотрудниками, около 90 % кандидатов хорошие люди, но со слаборазвитым чувством эмпатии, без которого в сфере услуг делать нечего», – даёт комментарий Регина.
Работа с кассой – это тоже зона ответственности администратора. Приём платежей, внесение клиентов в базу лояльности, обработка онлайн-запросов – всё это ложится на плечи человека, который и без этой функции представляет собой «швейцарский нож».
В хостеле, в отличие от отеля, нет аниматоров, PR-щиков, менеджеров по рекламе и прочих организаторов.
Зато в хостеле есть администратор, который может организовать мастер-класс игры на гитаре или просто пообщаться с гостем о проблемах миграции одуванчиков в ночное время.
Регина Давлетова вспоминает историю, как их тайный гость, якобы страдающий бессонницей, предложил администратору сыграть в монополию. Администратор, разумеется, не отказался.
Менеджер по работе с гостями в полноценном отеле – это специалист конфликтологии, который, например, должен не пустить загулявшего гостя купаться ночью на море или если гость вышел в коридор голым, вежливо и тактично вернуть его в номер. Администратор в хостеле делает все то же самое и даже немного больше. Стрессоустойчивость администратора – важнейший фактор.
Несмотря на противодействие властей хостелы остаются на рынке для бюджетного туриста.
В России, кроме отечественных туристов, высок поток гостей из Италии, Германии, Китая, даже если брать в расчет тяжёлую экономическую ситуацию, которую нагнетают сверху, к нам едут предприниматели из-за рубежа, которые тоже любят считать свои деньги и часто пользуются хостелами.
Предприниматели готовы идти навстречу спросу, но многое зависит от местных властей, которым надо развивать внутренний туризм, даже если хостел отремонтирует подъезд, наведёт порядок во дворе, а в городе нет достопримечательностей или они есть, но они малоинтересны, никто в регион не поедет.
Подробнее о франшизе «Хостелы Рус»
Доходный дом: сколько приносит хостел в провинции
После окончания школы москвич Михаил Александров решил не продолжать учебу и уехал в затяжное путешествие по Европе. Переезды из хостела в хостел навели его на мысль открыть подобный бизнес в Краснодаре.
«В Москве в 2013 году работало около 300 хостелов, а в Краснодаре, где туризм тоже развит на должном уровне, — всего два», — объясняет выбор места Александров. Инвестиции в открытие хостела составили около 1 млн руб.
, которые удалось отбить за полгода работы.
Франшиза не пошла
Партнер Александрова — краснодарец Дмитрий Дудко — в 2013 году приобрел за 350 тыс. руб.
франшизу на открытие хостела у проекта «Бизнес молодость», но дело не пошло, и он уступил бизнес Александрову.
«Он планировал собрать этот бизнес, как конструктор из коробки, но реальная поддержка «Бизнес молодости» была на нуле, — вспоминает Александров. — Я решил переделать абсолютно все, кроме названия».
Предприниматель решил открыть хостел в жилом фонде, сняв дом площадью 500 кв. м у одной краснодарской семьи (за 150 тыс. руб. в месяц). Помещение почти не потребовало ремонта. «Главное для хостела — это локация, — считает предприниматель. — Нам посчастливилось найти здание в 300 метрах от Кубанского университета и в двух минутах ходьбы от одной из центральных улиц».
В Жилищном кодексе не содержится прямого запрета на открытие хостела в жилом доме (владелец при заселении просто обязан заключать с гостями договор найма и регистрировать их в УФМС, а в идеале иметь и отдельный вход), но в санитарных нормах прописаны четкие правила, которым должно соответствовать помещение.
Например, хостел не может располагаться в подвальном или цокольном помещении, на каждого постояльца в жилой комнате должно приходиться не меньше 4 кв. м. Минимальная высота потолков в комнатах — 2,5 м, в коридорах и холлах — 2,1 м.
Кроме жилых комнат в хостеле должны быть ванные комнаты с душевыми кабинами (не меньше чем одна на 15 человек) и отдельные общие зоны для гостей, расположенные на каждом этаже.
Кухня должна быть оборудована всей необходимой для приготовления и хранения пищи техникой (плита, духовка, чайник, микроволновая печь, холодильник), зоной столовой и емкостями для хранения продуктов. Из необходимой документации — журнал уборки помещений, договор на вывоз твердых бытовых отходов, на проведение дезинфекции и договор с химчисткой.
Зная о возможных проблемах хостела с соседями, Александров решил не дожидаться конфликтов. Перед открытием он лично обошел всех соседей, вручил каждому по коробке конфет, предупредил об открытии хостела и раздал свой номер телефона.
«Этот бизнес постоянно заставляет искать баланс между клиентами и соседями, для которых в большинстве случаев хостел и бордель — понятия равнозначные», — говорит Виктория Кокарева, бывшая совладелица хостела «Чикаго» в Москве.
Впрочем, у Александрова проблем с местными жителями не было, пока он не решил сжечь во дворе дома сломанную кровать. Это случилось во время визита в «БМ Хостел Краснодар» съемочной группы передачи «Ревизорро».
Ведущая программы помимо пыли и пятен на одном из матрасов обнаружила в одном из номеров сломанную кровать. Хозяин хостела тут же предложил избавиться от вышедшей из строя мебели. «Пламя поднялось выше второго этажа, на улице собралась пробка — люди решили, что мы горим, — вспоминает Александров.
— Закончилось без жертв: кроме кровати никто не пострадал». 10-минутный ролик, вышедший на телеканале «Пятница», до сих пор дает мощный маркетинговый эффект: на сайте хостела, в группах в социальных сетях и сайтах контрагентов первым делом упоминается, что хостел «одобрен Ревизорро».
На старте Александрову удалось сэкономить на закупках части кухонной техники (она осталась от предыдущих жильцов), а вот специальное оборудование (сушильный барабан, гладильный пресс) и элементы обустройства пришлось закупать по мере того, как хостел зарабатывал деньги. Самым крупным вложением на начальном этапе стала покупка кроватей (одно спальное место обошлось в 6 тыс.
руб.). Общие затраты на закупку 48 кроватей в общие комнаты и оборудование двухместного номера и санузлов составили около 500 тыс. руб. Общие инвестиции в запуск хостела составили около 1 млн руб., которые вложил Дудко. Александров утверждает, что вернул эти деньги партнеру за полгода работы. Бизнес сначала работал через ИП Дудко, но в ноябре 2015 года было зарегистрировано ООО.
По словам Александрова, если открывать хостел сейчас и «с нуля» (без покупки франшизы), то первоначальные вложения могут составить до 2,5 млн руб.
Большая часть из них уйдет на покупку мебели и постельного белья (900 тыс. руб.), оборудование для кухни и общих зон обойдется еще в 600 тыс. руб. Ремонт и аренда помещения — еще в 800 тыс. руб.
, а разработка сайта, маркетинг на старте — в 200 тыс. руб.
«БМ Хостел Краснодар» открылся перед новым, 2014 годом — накануне проведения Олимпиады в Сочи — и поймал транзитный поток болельщиков. «Мы были единственным хостелом в городе, в котором с гордостью можно было сделать селфи, и это стало лучшей рекламой на старте», — уверен Михаил.
Тем не менее и на первом этапе работы, и сегодня предприниматель ежемесячно выделяет около 90 тыс. руб. на маркетинг (контекстная реклама, реклама в соцсетях и баннеры). Хостел Александрова использует около 200 каналов продаж, включая системы онлайн-бронирования Booking.
com, «Островок» и десятки небольших контрагентов, которые приносят заведению одно бронирование в три месяца. «Многие отели предпочитают работать только с крупными агрегаторами типа Booking.
com, но мы решили экономить на масштабе: подружились с многими мелкими агрегаторами, которые все вместе генерируют нам неплохой трафик», — рассказывает Михаил.
Цифры для хостела
- 15 млрд руб. — объем рынка хостелов в России;
- 300 объектов для размещения туристов имеется в Краснодаре, из них 38 — хостелы;
- 17,7% туристов выбирают в качестве варианта размещения в Краснодаре хостел;
- 600–1800 руб. стоимость суточного размещения в «БМ Хостел Краснодар»;
- 9,5 тыс. руб. — стоимость месячного проживания в хостеле.
Источник: «БМ Хостел Краснодар», Hospitality Income Consulting, «Рамблер.Путешествия», 2ГИС
Экономика общего метра
Сейчас на двух этажах хостела умещаются две рабочие зоны, три общие зоны, совмещенные с кухней и столовой, комната для багажа, 11 номеров (два приватных с двуспальной кроватью и девять многоместных — от 4 до 12 мест), четыре ванные комнаты, балкон 36 кв. м и веранда, которые благодаря краснодарскому климату эксплуатируются десять месяцев в году.
На прилегающей территории в девять соток есть гараж на четыре машины и восьмиместная парковка, зона для барбекю, велопрокат с 20 собственными велосипедами и гироскутером, баскетбольное кольцо и спортивная площадка. Сайт хостела обещает, что из аэропорта или с вокзала гостей заберет корпоративный транспорт (услуга для клиентов бесплатная).
«Мы стараемся учесть интересы как можно большего числа постояльцев, — говорит Александров. — Кому-то хочется уединиться с книгой, кому-то, наоборот, пообщаться с новыми людьми, поучаствовать в турнире по покеру или сыграть в мафию». Общественные зоны занимают 150 кв. м в хостеле.
Каждые полгода Александров меняет внутреннюю планировку: например, сейчас в хостеле 80 спальных мест вместо 50, которые были на старте.
Свое заведение Александров позиционирует как хостел премиум-класса, поэтому не скрывает, что цены в нем на 25–30% выше, чем у ближайших конкурентов. Место в общем номере стоит от 600 руб. (цена зависит от числа кроватей в общем номере), ночь в двухместном номере обойдется в 1,3–1,8 тыс. руб. на двоих.
«Качество услуг в «БМ Хостел Краснодар» на очень высоком уровне, я даже считаю, что они могли бы установить ценник повыше», — говорит владелец краснодарского хостела Cat Basil Иван Горбатько. Он не считает «БМ Хостел Краснодар» своим конкурентом: заведения расположены в разных районах города и посетителей не делят.
В самом Cat Basil, который также позиционирует себя как премиум-хостел, цены на размещение ниже: от 320 до 450 руб. с человека и 1,3 тыс. руб. за семейный номер в сутки.
По словам Александрова, высокая для Краснодара стоимость услуг способствует тому, что в хостеле останавливается определенная аудитория. «За два с половиной года работы у нас не было ни одной драки или факта воровства, что для обычных хостелов большая редкость, — уверяет предприниматель.
— Никто не будет бренчать на гитаре до утра и не растолкает вас среди ночи, чтобы послать за пивом». Компании свыше 30 человек вообще не заселяют в хостел Александрова: они убивают розничные бронирования.
«Если гость хочет заехать к нам на 14 дней, а у нас все места заняты компанией на два дня, мы вынуждены отказать ему, — объясняет Александров. — В итоге мы теряем деньги». Большой сезонности в бизнесе нет, но летом и осенью поток немного увеличивается.
Если места в «БМ» заканчиваются, а гости всё идут, Александров бронирует комнаты в других хостелах и направляет своих гостей туда, продавая им услугу с наценкой. Это позволяет «БМ Хостел Краснодар» зарабатывать дополнительные 30-40 тыс. руб. в горячие месяцы.
Среднемесячная выручка «БМ Хостел Краснодар» — 810 тыс. руб. Свыше 90% приносит размещение гостей, остальное — дополнительные услуги. Традиционных для хостела прелестей в виде бесплатного чая, сахара и печенья у Александрова нет (пакетик чая стоит 10 руб.).
Зато в свободном доступе набор круп и два ящика с бесплатными продуктами, которые забывают гости, — овощами, фруктами и консервами. За плату в хостеле могут сварить 17 видов кофе, продать шоколадку и другие снеки. Закупками хозяйственных товаров, еды, кофе и чая занимается сам Александров.
«Раз в две недели я езжу за продуктами для себя, заодно пополняю и запасы хостела», — рассказывает он.
Основные расходы хостела — аренда и коммунальные платежи (за свет и воду) — составляют 200 тыс. руб. На оплату труда уходит еще 130 тыс. руб. В первое время Александров работал в хостеле вдвоем с администратором — знакомой девушкой, которая имела опыт руководства крупным хостелом в Германии.
Постепенно штат рос, сейчас в компании пять администраторов, две горничные и ремонтник-технолог (все работают по договорам подряда). Горничные убирают хостел каждый день с 11 до 16 часов. В их обязанности входит поддержание чистоты и на прилегающей к дому территории — во дворе и на парковке.
«Соседям это очень нравится, — говорит Михаил. — К тому же это отлично действует на гостей: если вокруг чистота, тебе уже не хочется сморкаться в занавески и пакостить». Александров утверждает, что его хостел работает с 30-процентной рентабельностью, генерирую ежемесячно до 300 тыс. руб.
чистой прибыли.
Отбор в компанию, по словам Александрова, очень строгий. «Когда я вывесил первую вакансию, мне все говорили, что я ищу не администратора, а жену», — вспоминает он.
Основные требования — образование в сфере гостиничного дела, знание двух иностранных языков, хозяйственность, трудоспособность, неконфликтность и презентабельный внешний вид. «У меня только красотки работают, — утверждает Александров. — Это важно, ведь они лицо хостела».
Требовательность основателя компенсируется высокой по краснодарским меркам оплатой: 1,5 тыс. руб. за 12 часов работы. Опыт работы в гостинице, напротив, помешает: персонал все равно придется переучивать.
«Российские учебники и методички отвратительного качества, а зарубежные не учитывают нашу специфику и ментальность. Единственный способ сделать качественный продукт в этой нише — формировать регламент самостоятельно, руками и каждый день», — уверен основатель «БМ Хостел Краснодар».
В 2014 году Александров открыл второй хостел в Краснодаре (на 54 места), а в 2016 году — гостиницу на десять номеров. Сам он живет в съемной квартире, расположенной между тремя заведениями, которая, по его словам, часто пустует. «Я бываю на работе по 5–6 дней в неделю, иногда ночую в одном из хостелов, — рассказывает Александров.
— Во-первых, мне самому здесь интересно, во-вторых, постоянное присутствие и контроль в этом деле необходимы». На первом этапе, как только хостелы начали появляться в России, этот бизнес казался простым в управлении, что привело к перенасыщению рынка в обеих столицах, считает Виктория Кокарева из Москвы (хостел «Чикаго»).
«Тогда многие считали, что делать ничего не нужно — сними квартиру, накупи двухэтажных кроватей и собирай прибыль, — рассуждает она. — Обычно такие «предприниматели» либо быстро закрывались, либо довольствовались уровнем ночлежек». По ее словам, сейчас популярность хостелов как бизнеса сходит на нет: «Этот пузырь начинает постепенно сдуваться.
Ситуация примерно та же, что с антикафе: в Москве их сотни, и заполняться им все сложнее».
Но Александров смотрит в будущее уверенно: он считает, что в кризис хостел выигрывает у более дорогих вариантов размещения, переманивая гостей к себе.
«Сегмент лоукост жилья очень популярен в кризис, и количество бронирований растет», — констатирует он.
Этим летом предприниматель ожидает большого потока гостей, которые поедут на курорты Краснодарского края и Крыма вместо привычной Турции и по дороге могут остановиться на ночевку в Краснодаре.
Москва нарастила число хостелов после их запрета в многоквартирных домах :: Бизнес :: РБК
Когда в начале октября сотрудники call-центра 2ГИС проводили опрос, большинство хостелов в жилых домах заявили, что перевели помещение в статус нежилого.
Перевести жилое помещение, где расположен хостел, в статус нежилого на практике оказалось практически невозможно, поэтому никто из участников рынка этим не воспользовался, возражает член московского городского отделения «Опоры России» Евгений Насонов.
В некоторых хостелах 2ГИС сказали, что переформатировались в «квартирные бюро» — организации, сдающие в аренду квартиры (посуточно или на более длительный срок).
В Москве число подобных квартирных бюро, по информации 2ГИС, за месяц также увеличилось — с 56 до 76.
В других городах-миллионниках их, как и хостелов, стало меньше: например, в Петербурге в октябре было 184 квартирных бюро, 1 ноября — только 128.
Многие владельцы хостелов в жилых домах стали сдавать их как квартиры посуточно, в Москве таких «квартирных» средств размещения — примерно 10 тыс. адресов, оценивает Насонов из «Опоры России».
После закрытия хостелов в жилом помещении у собственников осталась возможность сдавать отремонтированные квартиры с большим количеством комнат по договорам краткосрочного найма без оказания гостиничных услуг, согласна Бабина. По договору найма изолированная комната сдается конкретному нанимателю на конкретный срок, в том числе посуточно.
Борьба с нелегальными хостелами
Рейды по хостелам в Москве начались две-три недели назад, указывает Насонов. По его словам, были случаи, когда оперативники, чтобы разоблачить владельцев хостелов, заселялись в него тайно.
Размещение хостелов в жилых домах контролирует Роспотребнадзор, который проводит проверки преимущественно по жалобам жильцов дома на «беспокойство, которое причиняют проживающие в хостелах граждане, и отсутствие изолированного входа в помещения».
В начале октября Роспотребнадзор отчитывался, что за девять месяцев этого года добился через суд закрытия 19 хостелов, но о проверках после вступления в силу закона ведомство не сообщало.
На этой неделе о результатах проверок говорила председатель комиссии Общественной палаты по развитию общественной дипломатии, гуманитарному сотрудничеству и сохранению традиционных ценностей Елена Сутормина.
По ее словам, за месяц по всей стране было закрыто более 200 хостелов, большая часть из них (133 объекта) — в Москве и Петербурге.
Всего на текущий момент в различных агрегаторах, по данным Суторминой, доступны для бронирования более 4,6 тыс. хостелов.
Закон о запрете хостелов в жилых домах неисполним, категоричен Насонов. «Это будет как с Telegram, который запрещен, но прекрасно работает», — отметил он. Но если раньше хостелы могли работать цивилизованно и обеспечить клиентам качественные услуги, а государству — поступление налогов, то теперь эта деятельность уходит в тень, сетует представитель московской «Опоры России».
Влияние на цены
Закон, запрещающий хостелам работать в жилых домах, специально был принят в конце туристического сезона, и сейчас все туристы легко могут найти места в гостиницах, повышения тарифов не произошло, уверен президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его словам, перед новым туристическим сезоном часть хостелов закроется, но их уход с рынка, по его ожиданиям, не отразится на ценах в гостиницах, на которые влияет много других факторов.
Новый закон не привел к росту цен на услуги размещения, поскольку проверки затронули пока только 4% средств размещения, расположенных в квартирах, скептичен Насонов. Большинство хостелов по-прежнему работает, напоминает он.
С 1 октября 2021 года запрещены хостелы в многоквартирных домах
По определению хостелы – особая система временного размещения граждан. От гостиниц они отличаются тем, что людей размещают в общем помещении, часто оборудованном двухъярусными кроватями.
В хостелах постояльцы получают минимальный набор базовых удобств: общий санузел, общий душ и общая кухня. Стоимость проживания в таких помещениях обычно существенно ниже, чем в отеле, поэтому они пользуются популярностью у молодежи и других категорий туристов, которым не так важны удобства, как стоимость проживания.
Проблема в том, что зачастую в хостелы превращали обычные квартиры, например на одном этаже многоквартирного дома. Это позволяло владельцам таких заведений устанавливать низкие цены без ущерба для комфорта постояльцев.
Более того, подобное размещение позволяло организовывать эти современные ночлежки (подобные заведения были распространены в дореволюционной России) непосредственно в центре города, где нет свободной нежилой недвижимости, а аренда очень дорогая.
С 2021 года новые правила перевода жилого помещения в нежилое. Необходимые документы
Соседство хостелов, как известно, всегда доставляет множество неудобств жильцам многоквартирного дома. Ведь условия для спокойной жизни по соседству с таким заведением очень сомнительны.
Неудобства доставляет жильцам то, что в такие мини-гостиницы выходит и заходит множество гостей. Зачастую постояльцы курят на лестничных площадках и у подъездов; гости зачастую шумят, ведь они молоды и их много.
К тому же постояльцы могут мусорить в подъезде и возле дома.
Конечно же, все это приводило к жалобам со стороны жильцов. Но управляющие организации и даже полиция не имели реальной возможности повлиять на ситуацию, особенно если речь не шла о реальных нарушениях норм проживания.
Так что сама инициатива о запрете представляется вполне оправданной. Как пояснил спикер Госдумы Вячеслав Володин, новый закон делает все, чтобы «наши граждане жили в комфортных условиях, и не нарушались их права».
Главное о запрете хостелов
Вот что нужно знать владельцам мини-гостиниц и постояльцам:
- С 1 октября в жилых помещениях нельзя оказывать гостиничные услуги.
- В нежилых можно.
- Это касается не только хостелов в квартирах, но и вообще любого жилья и любого вида гостиниц.
- Сдавать и снимать квартиры по договору найма никто не запрещал. На неделю или месяц тоже можно.
- Использовать квартиру для личного бизнеса можно. Запретили именно гостиничные услуги.
- Постояльцам нелегальных хостелов ничего не грозит даже после 1 октября.
В чем была проблема с хостелами?
Проблема была только с теми хостелами, которые находились в многоквартирных домах. Например, владелец квартиры на пятом этаже решил превратить ее в хостел и сдавать там места. Постояльцы курили, шумели и мусорили. Соседство с постоянно меняющимися людьми мешало остальным жильцам.
Когда жильцы начинали жаловаться, владелец хостела мог им сказать: «Это моя квартира, частная собственность, я имею право ее сдавать хоть одному человеку, хоть нескольким». Для этого даже не надо регистрировать ИП.
Прямого запрета на использование квартиры под хостел действительно не было. Настойчивые жильцы добивались своего через суд.
Приходилось доказывать, что квартиру сдают не по договору найма, а фактически организовали в ней гостиницу. При этом нарушают права жильцов и санитарные нормы. Суды часто становились на сторону соседей.
В итоге собственникам и без отдельного закона запрещали использовать квартиру под хостел.
Вот примеры таких решений:
- Апелляционное определение Мосгорсуда по делу № 33-30470/2021
- Апелляционное определение Мосгорсуда по делу № 33-20633/2021
- Апелляционное определение Мосгорсуда по делу № 33-7156/2021
Чтобы защитить свои права, жильцам квартир по соседству с хостелами нужно было ходить по судам, собирать свидетелей и доказательства. Сам по себе факт размещения хостела в квартире как будто ничего не нарушал.
70% россиян считают, что хостелы в многоквартирных домах создают неудобства для других жителей
Размещать гостиницу или хостел в помещении многоквартирного дома можно будет только после того, как оно будет переведено в нежилой фонд. Помещение нужно будет оснастить необходимым оборудованием, системой звукоизоляции номеров, средствами противопожарной безопасности, сигнализацией, сейфами, средствами для уборки и санитарной очистки номеров.
В соответствии с , перевод квартиры в многоквартирном доме в нежилое помещение допускается только в случаях, если она расположена на первом этаже указанного дома или выше первого этажа, но помещения, расположенные непосредственно под квартирой, переводимой в нежилое помещение, не являются жилыми. Кроме того, должен быть отдельный вход.
Ранее закон был поддержан всеми политическими фракциями ГД, его также поддержали Президент РФ Владимир Путин и Председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев.
По данным опроса, проведенного ВЦИОМ, 70% респондентов признали, что хостелы в жилых многоэтажках создают неудобства их жителям.
Среди респондентов из Москвы и Санкт-Петербурга о неудобствах для жителей многоэтажек заявили уже 80%.
Что изменилось: разбираемся с терминами
Хостелы: путешествие налегке
Хостел, как сегмент рынка пока не получил достаточное распространение в России – по разным причинам. В первую очередь, конечно, это низкий уровень дохода целевого сегмента – студенчества, отсутствие программ развития, недостаточное понимание работы в сегменте.
Тем не менее, в отдельных случаях и в отдельных городах этот формат гостиниц уже составляет определенную конкуренцию отелям нижнего сегмента. О том, как зародилось такое явление как хостел и что из себя представляют хостелы в мире и России пойдет речь в этой статье.
История
Основателем направления хостелов принято считать немца Ричарда Ширманна, который в 1909 г., путешествуя с учениками, останавливался для ночевок в школах, которые пустовали во время каникул.
На ночь вся мебель из классов сдвигалась в угол или вообще выносилась, а на пол клали мешки с соломой, на которых, собственно, и ночевала путешествующая молодежь.
Чуть позже, в 1912 году, Ширманн организовал первый полноценный хостел (Jugendherberge) в замке постройки двенадцатого века – Алтены (Вестфалия), который действует и в наши дни.
Будучи основателем и идеологом хостел – движения Ширманн, вместе с единомышленником Вильгельмом Мюнкером в 1919 году сформировал Немецкую молодежную ассоциацию хостелов (German Youth Hostel Association). Кстати, впоследствии, в 1962 году международная ассоциация хостелов издала в Копенгагене биографию Ширманна под заголовком «The first youth hosteller».
Хостел движение приобрело множество последователей. Уже в 1932 году было объявлено о создании Международной федерации Молодежных Хостелов (International Youth Hostel Federation) в Амстердаме.
В Федерацию на тот момент входили представители Швейцарии, Польши, Англии, Голландии, Франции, Дании, Чехословакии, Ирландии, Бельгии и, разумеется, Германии – возглавил Федерацию сам Ричард Ширманн, который, впрочем, был вынужден уйти в отставку в 1936 году в связи с настоятельной рекомендацией немецкого правительства.
На сегодняшний день приблизительное количество хостелов по всем миру оценивается в пять тысяч, хотя точное количество посчитать совершенно невозможно. Это связано с тем, что некоторые хостелы часто появляются и исчезают спонтанно или работают только определенное время в году.
Особенности ведения бизнеса
Бизнес – модель хостела ориентирована в первую очередь на молодежь, преимущественно студентов.
Большой толчок развитию хостел движения в прошлом веке стали так называемые backpackers – туристы, путешествующие только лишь с рюкзаком за плечами и стремящиеся посетить максимальное количество мест за одну поездку.
Этот сегмент туристов приобрел особенную популярность в 60-70е годы, совпадая с расцветом культуры хиппи. С появлением более дешевого транспорта, в том числа авиакомпаний – лоукостеров, хостел движение только укреплялось.
Основной чертой целевого гостя хостела нужно назвать планирование поездки без участия посреднических компаний – туроператоров и турагентов. Более того, студенты и backpackers часто не имеют изначально четкого маршрута путешествия или могут изменять его в процессе.
Это серьезно меняет политику продаж в отношении потенциальных гостей, выстраивая ориентиры на прямые продажи. Исходя из этого выстраиваются системы поощрения и работа с каналами продаж.
Основной путь получения информации о хостеле – сарафанное радио и отзывы в интернете (блогах, форумах и интернет сообществах).
Отличия от отеля
Основные отличия хостела как средства размещения заключаются в первую очередь в их доступности и минимальном оснащении. Как правило, в хостеле арендуется не комната, а место, за исключением случаев, когда всю комнату снимает одна компания.
Встречаются ситуации, когда персонал хостела сам проживает в нем, что дает возможность собственнику минимизировать расходы на персонал.
Иногда потенциальный гость может получить размещение на небольшой срок, выполнив определенную работу на объекте (уборка, стирка и т.п.).
В среднем, в номере хостела располагается от 2 до 7-8 мест, если речь идет о комнате или блоке. Однако существуют так называемые dormitories – комнаты на 10 – 20 человек с общими удобствами в коридоре. Такая особенность ярко отражается на соотношении RevPAR и RevPAC, которое сильно отличается от классического отеля.
Хостел, как правило, предусматривает возможность приготовления пищи самостоятельно, хотя и многие объекты предлагают завтрак (включенный или за отдельную плату). Не редкостью является отдельная оплата постельного белья, как в поездах дальнего следования.
Большое количество незнакомых людей накладывает на владельцев хостела обязательство по организации камеры хранения или персональных шкафчиков, доступ к которым должен быть только у гостя, который хранит там вещи.
Хостел в обязательном порядке должен иметь отдельные номера для мужчин и женщин. Иногда, организаторы хостела решают вопрос смешанных комнат с помощью специальных помещений для переодевания, однако, в большинстве случаев, комнаты все-таки разделяются по половому признаку.
В каждом хостеле организуются места для общения – комнаты большой площади, где постояльцы могут знакомиться, обмениваться друг с другом информацией, коммуникация в отличие от отеля здесь является одним из условий пребывания.
Кроме всего прочего, хостел должен озаботиться комфортным уровнем звука для своих гостей. Большое количество молодых активных людей на сравнительно небольшой площади производит немалое шумовое загрязнение, что требует дополнительной шумоизоляции, отличной от классического отеля. Многие из хостелов предоставляют своим постояльцам беруши – бесплатно или за символическое вознаграждение.
Мировая практика
Во многих европейских университетах практикуется временное использование студенческих общежитий в качестве хостелов, в том случае, если каникулы длятся более недели. Однако в некоторых странах Восточной Европы существуют хостелы, ориентированные только на тургруппы.
В Европе очень популярны туры по всему континенту среди выпускников ВУЗов, которые едут в так называемый «прощальный тур» перед тем как устроиться на работу. С этим связана высокая нагрузка на хостелы в летний период (с мая по сентябрь).
Вообще, сезонность хостелов достаточно прозрачна и легко прогнозируема в том случае, если есть четкое понимание студенческой жизни и маршрутов молодежи.
Это обеспечивает определенную стандартизацию работы и некоторые хостелы намеренно рафинируют свой сегмент не допуская лиц, старше определенного возраста (например в Баварии возраст постояльца хостела ограничен 26 годами). Случается, что некоторые объекты работают только с мая по сентябрь, а в остальное время закрыты или используются для других целей.
Отдельные хостелы и цепочки можно найти не только на Европейском континенте или в Америке, но и в других частях Света. Так, сетевые хостелы распространены в Кении, Марокко, Пакистане и многих других странах.
Сообщества
Как гостиничный объект, хостел имеет достаточно четко определенную целевую аудиторию. Это обуславливает создание тесно связанных сообществ, которые обеспечивают функционирование хостел движения.
В данный момент в мире насчитывается 87 национальных организаций молодежных хостелов, включающих в себя более 4000 хостелов по всему миру. Наиболее известное сообщество – IYHF сейчас находится под покровительством ЮНЕСКО.
Находясь в статусе некоммерческой организации, IYHF разработало стандарты для этого сегмента, а также разрабатывает учебные программы. Федерация является консервативным органом и жестко курирует работу хостелов, входящих в нее.
Задачи, которые сами для себя определяют сообщества – улучшение образования молодых людей всех наций, в особенности тех, кто не располагает большими средствами к путешествиям, обеспечение их местами для проживания в стремлении познать культуру и особенности других стран и народов. Вообще, отсутствие в хостеле приватного пространства поощряет гостей к общению, а следовательно – совпадает с целями, которые декларируют международные сообщества.
Сообщества хостелов есть и в России (Hostelling Russia), Украине (Hostelling International Ukraine) и других странах СНГ. Российское сообщество хостелов было организовано в 1992 году.
Такие сообщества играют большую роль в работе хостелов, поскольку, как мы уже говорили, большая часть маркетинга зависит именно от подобных консорциумов.
Кроме того, хостел, аккредитованный IYHF проходит тщательную проверку, что дает возможность потенциальным гостям быть уверенными в качестве услуг. Ну и конечно, участие в сообществе обязывает хостелы предоставлять скидку в среднем 5-10%.
Для хостелов, входящих в международную федерацию действуют стандарты работы, которые являются фактически основным документом индустрии (скачать). Они регламентируют основные положения о функционировании хостелов, их оснащении, работе с персоналом и гостями.
Россия
Иностранные студенты, путешествующие по Европе и решившие посетить Россию как правило начинают поиск возможного размещения как раз с хостелов.
Конечно, если говорить о наиболее посещаемых турцентрах – Москве и Санкт Петербурге, то найти хостел можно через входящее в международное сообщество Hostelling Russia, однако в списке городов кроме двух столиц только Владимир. Поиск хостелов в других регионах возможен через сервис Hostelworld.
com, но выбор также невелик. Так, в Екатеринбурге с численностью населения почти в полтора миллиона человек представлено всего три хостела. Этот показатель существенно ниже среднеевропейского. В Калининграде, наиболее близком к Европе городе в сервисе представлен вообще только один хостел.
Кроме Москвы и Санкт-Петербурга, в России наибольшее количество хостелов сосредоточено в Иркутской области, преимущественно на побережье озера Байкал. Первый хостел открылся в Томске.
Российская специфика хостелов такова, что они в большинстве случаев вступают в конкуренцию с нижним сегментом классических отелей, что нетипично для западной модели, где фактором выбора хостела является не только цена, но и другие факторы – мобильность, свобода коммуницировать, атмосфера толерантности и дружелюбия.
Поэтому, российские хостелы, как правило дороже своих европейских и американских аналогов.Бизнес хостелов тесно связан с развитием молодежного туризма и активности студенческих организации. Это одна из причин, которая тормозит развитие хостелов в России.
Международные программы, подобные ISIC, WYSETC или European Youth Card не развиты в нашей стране, равно как и национальные студенческие сообщества, позволяющие получать значительные дисконты при путешествиях. В некоторых отелях, в частности в Германии, могут не поселить Вас без предъявления карты ISIC.
Кроме того, следует отметить и тот факт, что доходы российских студентов не позволяют им путешествовать куда и когда заблагорассудится.
Таким образом, сегмент хостелов – один из наиболее интересных сегментов гостиничного бизнеса, четко сфокусированный на своего потребителя сейчас не находит должного распространения в России.
Мнения экспертов по поводу будущего этого бизнеса расходятся, однако появление новых объектов дает надежду на то, что стоит ожидать как минимум увеличения числа хостелов в стране, а как максимум – развитие самостоятельного крупного направления в отрасли.
Хочется верить, что это будет связано с ростом благосостояния нашей молодежи.
Как двое парней сделали лучший хостел в Иркутске
«Роллинг Стоунз» — первый хостел Артёма и Антона, Иркутск Бюджет на открытие: 600 000 ₽ — 1 этаж, 900 000 ₽ — 2 этаж Бизнес существовал 2 года: февраль 2016 — февраль 2018; продан, на деньги с продажи парни построили новый хостел Выручка в месяц: 300 000–350 000 ₽ (не в сезон) — 700 000–750 000 ₽ (в сезон) Прибыль в месяц: 150 000 ₽ (не в сезон) — 300 000 ₽ (в сезон) Наёмные сотрудники: 3
Как всё началось?
Антон: Мы с Артёмом встретились на свадьбе у нашего знакомого и очень сильно упились. В итоге оказались самыми стойкими из сотни других людей, ну и как-то разговорились про бизнес.
Артём: Я уже хотел открыть хостел. А у Антохи была свежая голова, без всякой херни и заморочек.
Я по-другому веду бизнес: в отличие от своих знакомых, рискую больше. Когда ты понимаешь, что можешь всё потерять, ты двигаешься вперёд.
«Я по-другому веду бизнес: в отличие от своих знакомых, рискую больше»
Антон: У меня была всего лишь одна работа: пока учился, подрабатывал курьером — возил суши. В первый день я очень трудился и очень устал.
Я отлично узнал Иркутск, поездил по всем его районам и под конец дня насобирал с клиентов около 15 000 ₽ — довольно неплохой результат. Но потом, когда я пришёл и отдал эти денежки в контору, мне выдали 400 ₽.
Это стало просто взрывом моего мозга, фиаско. И я уже тогда понял, что больше так не хочу.
«Мне выдали 400 рублей, это стало просто взрывом моего мозга, фиаско, и я уже тогда понял, что больше так не хочу»
Артём: У нас с Антоном разница в возрасте семь лет. У меня чего только не было. Пейнтбольный тир, магазин товаров из Китая, реклама для Бурятии, два пневматических тира, магазин одежды, стеллажи для хранения. Потом я был директором в сети продуктовых супермаркетов в Иркутске. Затем работал в планово-экономическом отделе и там уже заскучал.
Тогда ты понял, что пора всё бросать и открывать бизнес?
Артём: Да. Я не хотел заниматься продажами — неинтересно, даже если товар стоящий и я знаю, что не воздух продаю. Хотел в услуги, потому что там постоянное движение.
У меня была идея заняться отельным бизнесом. Я выбирал, что открывать — отель или хостел. Мы исследовали рынок Иркутска и России, изучали статистику туристических агентств Иркутской области и вот что узнали.
Больше чем по половине хостелов видно, что они скоро закроются:
- Хостелы где-нибудь на отшибе, например, на Верхней набережной. Круто, красиво, а путешественнику это не нужно: ему важна историческая часть города, центр.
- Квартирные хостелы — это постоянные склоки с соседями, жалобы, не та атмосфера, и в итоге более низкий уровень. Именно из-за квартирных хостелов в обществе формируется образ хостела как неопрятной берлоги для подозрительных личностей.
Артём: А с 1 октября 2019 года запрещено делать хостелы в жилых помещениях — если ты что-то нарушишь, то три года не сможешь вести бизнес (закон от 15.04.2019 № 59-ФЗ — ред.).
Сейчас появятся всякие комиссии, тайные гости, которые будут выявлять нарушения. Так что хостелов станет ещё меньше.
Мы решили, что с хостелами легче конкурировать, чем с отелями. К тому же у нас был ограниченный финансовый ресурс — мы делали это на свои кровные 600 000 рублей. Отель обошёлся бы дороже хостела, и в городе уже были неплохие отели. А ещё формат хостела более молодёжный, в нём можно воплощать любые идеи, которые взбредут в голову. Поэтому мы начали писать бизнес-план по хостелу.
«У нас был ограниченный финансовый ресурс. Мы делали это на свои кровные 600 000 рублей»
Антон: От лежания на кровати и мечтания.
Артём: Нет, но я отвечал за завод по производству труб и не мог просто так уйти — кто-то другой не разобрался бы. Поэтому я работал ещё пару месяцев. Ну и просто так уходить не хотелось, потому что ещё на первом курсе, когда у этой компании было всего три павильона, я там работал грузчиком. Знал, с чего они начинали и как дошли до компании с оборотом в два с половиной миллиарда в год.
Как вы нашли первое помещение?
Артём: Очень легко нашли. В объявлении не было даже фотографий, наугад поехали. Оно находилось в историческом центре Иркутска. Мы всё задумали в августе 2015, а уже в сентябре арендовали помещение.
Мы строились полгода. Делали всё сами, с помощью отцов: возвели стены, провели сантехнику, электрику, установили декор.
Антон: Но с нами был дядя Ютюб, который помогал нам во всём.
Вначале мы снимали второй этаж. Когда съехал салон красоты с первого этажа, мы его заняли. А в цоколе одновременно с нами строилась кальянная, она и сейчас там есть
А открылись когда?
Антон: Первый гость пришёл 14 февраля 2016. Это было весьма феерично.
В столице стали закрывать хостелы вдвое чаще
агентство городских новостей «Москва»агентство городских новостей «Москва»
По данным Роспотребнадзора, в 2014, 2015 и 2016 годах в Москве по решению суда была приостановлена деятельность 8, 29 и 59 хостелов соответственно. Данных за этот год еще нет, но по словам представителей хостельеров, давление надзорных органов продолжает усиливаться.
По ряду хостелов судебное производство еще продолжается. Как рассказала член правления «Лиги хостелов» Наталья Петровская, только за прошлый год проверили примерно 280 хостелов, к большинству из которых у Роспотребнадзора были нарекания, и теперь они тоже могут быть закрыты по решению суда.
Стандартная причина, по которой закрывают хостелы, расположенные в жилых домах, — отсутствие отдельного входа. В соответствии с требованиями СанПиНа, помещения общественного значения должны иметь изолированные входы.
Однако по ГОСТу допускается размещение хостелов в жилой части здания с входом через общий подъезд.
— Так как эти две нормы противоречат друг другу, Роспотребнадзор использует ту, которую сам и разработал, — считает сенатор, председатель экспертного совета по туризму при комитете Совета Федерации по социальной политике Игорь Фомин.
Он уточнил, что эту позицию Роспотребнадзор обозначил в ответе на официальный запрос комитета по социальной политике Совета Федерации. В Роспотребнадзоре не ответили на запрос «Известий».
По мнению Игоря Фомина, необходимо четко описать статус хостелов в законодательстве.
— Совет Федерации будет добиваться скорейшего принятия закона о размещении хостелов в жилых домах. Уже на основе принятого закона правительство должно будет отрегулировать соответствующие санитарные нормы и правила, — заявил сенатор.
В 2015 году в первом чтении Госдумой был принят законопроект «О внесении изменений в статью 17 Жилищного кодекса РФ», запрещавший открывать хостелы в жилых домах. Комитет Совета федерации по социальной политике дал на него отрицательный отзыв.
В марте группа депутатов Госдумы от «Единой России» подготовила поправки в этот проект, по которым предоставление гостиничных услуг в жилом доме возможно с одобрения более чем 50% всех собственников жилья дома, а также всех без исключения собственников квартир, имеющих смежные стены с гостиничными помещениями. По актуальному тексту законопроекта хостел может не иметь отдельного входа.
Дата второго чтения еще не назначена.
Наталья Петровская рассказала, в отрасли считают происходящее попыткой массового закрытия хостелов.
— Ночлежки не закрывают, а закрывают тех, кто хочет работать легально (прошел классификацию, есть в системе бронирования). Там, где просто ночлежка — не открывают проверяющим дверь, — сказала она.
Проблема легализации хостелов обострилась накануне Кубка конфедерации и Чемпионата мира по футболу в России. То, что справиться с наплывом туристом без хостелов будет крайне сложно, признали и эксперты, и Роспотребнадзор, который провел по этому поводу совещание в феврале этого года.
«В связи с подготовкой к Чемпионату мира по футболу в 2018 году возникла проблема экономически доступного размещения туристов, в том числе в хостелах», — было отмечено в протоколе совещания.
По оценке Минкультуры, в России насчитывается около 45 тыс. хостелов, на долю которых приходится 20- 40% общей емкости рынка средств размещения в зависимости от региона.