5 типов кофеварок и кофемашин для кофеманов

Автор статьи Игорь Зубарев Последнее обновление Ноя 2, 2020

Ассортимент современных устройств для кухни, предназначенных для приготовления кофе дома, удивляет своим разнообразием. Из-за большого количества различных моделей выбрать кофеварку без специальных знаний будет сложно, а значит нужно ответственно подойти к выбору аппарата.

Чтобы ежедневно наслаждаться бодрящим напитком, перед приобретением кофеварки стоит изучить, какими характеристиками обладают все виды и типы приборов, ознакомиться со всевозможными моделями, их особенностями и принципом работы.

Чтобы выбрать надежную и проверенную кофеварку, предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны модели получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

Отличия кофеварок от кофемашин

Быстрое приготовление вкусного кофе – основная функция любых кофеварок и кофемашин. Несмотря на это сходство, в способах реализации основной задачи у данных приборов имеются различия.

Важно! В отличие от кофеварки, кофемашина имеет внушительные габариты и обладает расширенным функционалом, из-за чего цена на аппарат значительно выше, а управление сложнее.

Устройство способно выполнить все операции: от помола кофейных зерен непосредственно перед варкой до подогрева и наполнения нескольких чашек. Некоторые модели кофемашин могут синхронизироваться с системой «умный дом» и готовить напиток по сигналу, поступившему через мобильное приложение.

Кофеварки, в свою очередь, отличаются приемлемой ценой, компактными размерами, небольшим функционалом, разнообразием конструкций и моделей.

К достоинствам кофеварок относится и низкий уровень шума, ведь по сравнению с кофемашиной, во время приготовления кофе аппарат практически не издает никаких звуков и, скорее всего, не сможет стать причиной раннего подъема всех членов семьи.

Внимание! Большие объемы и высокая производительность делают кофемашину отличным вариантом для офиса, кофеен и баров, однако, для домашнего использования лучшим вариантом станет кофеварка – компактное и удобное устройство, способное приготовить не менее вкусный напиток.

Виды

Все приборы для варки кофе делятся на три разновидности:

1. Автоматические. Программируемые аппараты с десятками различных программ приготовления. Выполняют заданные функции, не требуя постоянного контроля со стороны пользователя.
2. Полуавтоматические. Устройства имеют частичную автоматизацию, они отмеряют необходимое количество воды и самостоятельно выключаются сразу после того, как кофе будет приготовлен.
3. Ручные. Такие модели вручную заправляются молотым кофе и водой, после чего устанавливаются на электрическую или газовую плиту, так как нагревательный элемент в них отсутствует.

Типы

При выборе устройства для приготовления кофейных напитков в домашних условиях важно учитывать, что существует несколько отличающихся друг от друга видов кофеварок, с помощью которых легко сварить ароматный кофе для всей семьи.

Капельные

Среди всех электрических приборов для варки кофе капельные кофеварки считаются самыми простыми и доступными.

Устройство состоит из несъемного водного резервуара, фильтра с воронкой для измельченных зерен, бойлера для нагрева жидкости и отдельной емкости для готового напитка.

В современных моделях также присутствует функция автоотключения, таймер отложенного старта и индикаторы включения.

Принцип работы Капельная кофеварка работает по следующему принципу:

1. Из расположенного в задней части прибора резервуара вода перемещается в бойлер.
2. После попадания в бойлер жидкость начинает нагреваться и поднимается по трубке вверх.
3. Просачиваясь через фильтр с молотым кофе, жидкость попадает в емкость для приготовленного напитка.
4. Процесс варки считается завершенным после того, как вся вода пройдет через фильтр и окажется в резервуаре.

Достоинства:

• простота и удобство эксплуатации;
• возможность приготовить несколько порций одновременно;
• приятный вкус готового напитка;
• надежность и безопасность конструкции;
• большой ассортимент моделей;
• демократичная цена.

Недостатки:

• приготовить можно только эспрессо или американо;
• напиток недостаточно крепкий;
• необходимость регулярной очистки и смены фильтров;
• большой расход кофе.

Рожковые

• Кофеварка рожкового типа предназначена для приготовления классического эспрессо и напитков на его основе.
• Изделие получило свое название благодаря гнезду, которое наполняют кофейным порошком – его называют холдером или рожком.
• Рожковые модели зачастую оснащены капучинатором, функцией автоотключения и встроенной кофемолкой.
• Принцип работы

Рожковые агрегаты бывают двух видов: помповые и паровые. Принцип работы помповых устройств основан на прохождении кипятка под большим давлением через молотый кофе. Во втором случае вместо горячей воды работает пар.

Достоинства:

• быстрое приготовление кофе;
• функция для поддержания температуры напитка;
• небольшой расход молотого кофе;
• напиток получается с нежной кремовой пенкой;
• дополнительный функционал;
• продолжительный срок эксплуатации.

Недостатки:

• сложности в уходе за техникой;
• небольшая вариативность рецептов;
• габариты;
• высокая цена.

Капсульные

1. Капсульная кофеварка – это автоматизированный прибор для приготовления кофе, расфасованного в порционные вакуумные капсулы.
2. Устройство нередко называют кофемашиной, ведь для того, чтобы получить порцию напитка, пользователю нужно всего лишь установить капсулу и нажать кнопку включения.
3. Тем не менее полноценной кофемашиной капсульный аппарат не является, поскольку он имеет ограниченный функционал.
4. Кофеварка включает в себя нагревательный модуль, электронный блок, помпу, систему заваривания для установки и прокалывания капсулы, а также дозатор воды.
5. Принцип работы

После установки капсулы в кофеварку полая игла прокалывает ее в нескольких местах и пропускает через нее нагретую до 90 градусов воду под давлением. Через минуту полученный кофейный напиток попадает в чашку. После этого процесса остается только убрать использованную капсулу вместе с кофейной гущей.

Достоинства:

• вкус и качество готового напитка;
• разнообразие цветовых решений и форм;
• простота и скорость приготовления;
• эргономичный дизайн;
• легкость в уходе за прибором;
• компактный размер;
• низкий уровень шума.

Недостатки:

• стоимость устройства и капсул;
• невозможность использования капсул одного вида для кофеварок разных брендов.

Гейзерные

По своему внешнему виду гейзерные кофеварки напоминают небольшой чайник, состоящий из двух частей.

В нижней части устройства расположено отделение для воды, дополненное ситечком для молотого кофе, а в верхней – резервуар для готового напитка.

Кофеварки гейзерного типа делятся на два вида: газовые и электрические. Для варки кофе в электроприборе нужна розетка, а устройства для приготовления напитка на газу можно брать с собой на природу и варить кофе на костре.

Оптимизировать процесс приготовления кофе помогают дополнительные функции. Среди них присутствует цифровой таймер, световой индикатор, автовыключение и функция защиты от короткого замыкания.

Принцип работы

Принцип работы един для любой кофеварки гейзерного типа:

1. В нижнюю часть устройства вливается вода.
2. Фильтр наполняется кофе и прикручивается к прибору, после чего накрывается еще одной пластиной.
3. Жидкость нагревается и постепенно превращается в пар.
4. Подталкиваемая паром влага продвигается по трубке, которая ведет к фильтру с кофе и медленно проходит через него.
5. После того как жидкость просочилась сквозь порошок, она фильтруется съемной пластиной и попадает в трубку верхнего резервуара.
6. Обогащенная вкусом и ароматом жидкость выливается из трубки в кофейник, откуда напиток можно перелить в чашку.

Достоинства:

• кофе не убегает в процессе варки;
• отсутствие кофейной гущи в готовом напитке;
• насыщенный вкус кофе;
• в кофеварке можно заваривать чай и лекарственные травы;
• прибор не занимает много места на кухне;
• невысокая цена;
• простота эксплуатации.

Недостатки:

• необходимость замены фильтра и прокладки;
• для варки используется только кофе крупного помола;
• риск обжечься о металлические элементы конструкции.

Электрические турки

• Электрическая турка предназначена для быстрого заваривания кофейного напитка без особых усилий.
• Устройство похоже на классическую джезву, поскольку имеет узкую верхнюю часть, широкое основание и удобную ручку.
• Однако, в отличие от обычной турки, электрический прибор состоит из корпуса с внутренней колбой для молотого кофе, нагревательного элемента, влагоизолирующей прокладки, подставки с контактами, сетевого шнура и вилки.

От обычной турки электроприбор отличается объемом. Аппарат способен приготовить до 500 мл ароматного кофе за один раз.

Принцип работы

Принцип работы электрической турки практически не отличается от электрочайника:

1. Резервуар, оснащенный нагревательным элементом, устанавливается на подставку.
2. Прибор подключается к электросети, после чего расположенный в нижней части емкости трубчатый электронагреватель доводит жидкость до кипения.
3. После завершения процесса варки турка отключается автоматически или с помощью пользователя.

Достоинства:

• быстрый процесс приготовления кофе;
• оптимальный объем резервуара;
• удобство использования;
• компактность;
• аппарат можно брать с собой в поездку или на работу;
• простая конструкция;
• современный дизайн;
• стоимость.

Недостатки:

• прибор нужно периодически очищать от накипи;
• недостаточно насыщенный вкус напитка;
• в некоторых моделях не предусмотрена функция автоматического отключения.

Обычные турки

Турка – традиционный сосуд для приготовления кофе, который может быть изготовлен из меди, керамики, нержавеющей стали, алюминия или глины. В продаже также встречаются джезвы из стекла, серебра и латуни.

Вкус готового напитка во многом зависит от пропорций и формы изделия. Для равномерного прогрева турка должна иметь конусообразную форму, обладать узким горлышком и толстым широким дном.

Принцип работы

Как и любая другая посуда, турка работает за счет нагрева и теплоотдачи. Внутрь емкости засыпается кофейный порошок, сахар и вливается холодная вода. Затем джезва устанавливается на газовой или индукционной плите (в зависимости от материала, из которого изготовлен прибор). Напиток варится на протяжении 7-8 минут и переливается в чашку.

Достоинства:

• изысканный вкус напитка;
• кофе долго остается горячим;
• прочность и надежность;
• приятный внешний вид;
• универсальность;
• небольшой вес и размер;
• простота ухода и хранения;
• длительный срок службы;
• демократичная цена.

Недостатки:

• турку легко повредить и деформировать;
• отсутствие дополнительных функций;
• в процессе варки напиток может потерять часть своих вкусовых и ароматических качеств.

Чалдовая

1. Чалдовая кофеварка представляет собой устройство, похожее на кофеварку рожкового типа.
2. В чалдовом агрегате лишь немного изменен холдер, за счет чего готовить кофе намного проще.
3. Вместо измельченных зерен в кофеварку помещается чалда – пакетик с утрамбованным кофейным порошком для приготовления одной чашки напитка.
4. Принцип работы

Аппарат работает по принципу капсульной кофеварки. Отличие состоит лишь в том, что вместо специальных капсул для приготовления напитка используется спрессованный кофе в плотно закрытой упаковке.

Достоинства:

• приготовление напитка без потери его ароматических свойств;
• автоматизированный процесс заваривания;
• бесшумная работа;
• компактность;
• простой уход за прибором;
• контроль расхода молотого кофе.

Недостатки:

• высокая цена чалд для кофеварки;
• разнообразие вкусов ограничено;
• кофейные таблетки сложно найти в магазинах;
• за один раз можно сварить всего одну порцию;
• отсутствие возможности регулировать крепость напитка.

Выводы

Подводя итоги, стоит отметить главные особенности каждой кофеварки:

1. Капельная – идеально подойдет для приготовления вкусного черного кофе.
2. Рожковая – поможет сварить как эспрессо, так и нежный капучино.
3. Капсульная – дорогостоящее устройство, которое понравится своим интересным дизайном и возможностью экспериментировать.
4. Гейзерная – бюджетный вариант, позволяющий в считаные минуты получить качественный напиток.
5. Электрическая турка – удобный аппарат для варки кофе дома или в офисе.
6. Обычная турка – подойдет любителям классического насыщенного кофе.
7. Чалдовая – компактная кофеварка для быстрого и чистого приготовления напитка.

Какие кофемашины варят самый вкусный кофе?

Нашу редакцию так зацепила тема, в чем сварить хороший кофе, что мы даже проводили отдельный тест кофемашин вместе с экспертом-бариста. И все равно никак не можем решить — как выбрать кофемашину для дома? Что лучше — электрическая кофеварка или полноценная кофемашина-автомат?

Мы решили собрать все типы устройств, популярных на отечественном рынке, и устроить народный опрос. Давайте поможем всем разобраться — какую кофемашину все-таки правильно выбирать себе в дом?

Какие типы кофемашин популярны на российском рынке?

Мы следим за трендами в интернет-магазинах и собираем устройства, которые получают положительный отзыв от покупателей. Наши наблюдения показывают, что российские покупатели предпочитают электрические кофеварки, рожковые и капсульные кофемашины, а многие готовы потратиться и на полноценный автоматический агрегат с бойлером, термоблоком и кофемолкой. Расскажем подробнее о каждом.

Гейзерная кофеварка

Если вы размышляете, какую кофемашину лучше купить для дома вместо привычной турки, возможно, вам и не нужно ничего особо сложного.

Гейзерная кофеварка — это электрический аналог кофейной турки, состоящий из резервуара для воды, емкости с кофе и отделения для готового кофе (снизу вверх). Вода нагревается, превращается в пар, проходит через кофе и конденсируется наверху в виде готового напитка. Этот принцип работы называется гейзерным.

На картинке — классическая гейзерная кофеварка ENDEVER Costa-1010:

В чем преимущества кофеварки перед полноценной кофемашиной? Простота конструкции, удобство использования без необходимости разбираться в настройках, бесшумность, а также умеренная цена.

Безусловно, кофеварка имеет и недостатки. Это и отсутствие специфических функций (к примеру, приготовления капучино), и относительно медленное приготовление напитка, и необходимость разбирать и мыть устройство после каждого использования.

Мы уже разбирались, чем удобна гейзерная кофеварка, и составляли рейтинг лучших моделей. Подробности можно прочитать вот здесь:

• Гейзерные кофеварки: в чем их прелесть и какую выбрать?

Рожковая кофеварка

Если же в вопросе, какую кофемашину купить для дома, ваше внутреннее «я» делает выбор в пользу более серьезного устройства, самый доступный вариант, который можно купить — рожковая кофеварка.

Рожковая кофеварка оснащена рожком — съемным резервуаром в виде «ложечки» с ручкой, в который засыпается молотый кофе или закладывается кофейная таблетка (чалд). В бойлер заливается и нагревается вода и специальная помпа под давлением пропускает ее через кофе в рожке, из которого готовый напиток сливается в подставленную кружку. Как правило, рожковая кофеварка готовит эспрессо.

На изображении рожковая кофеварка De’Longhi EC 685 — довольно свежая и хорошая модель:

Рожковая кофеварка, в отличие от гейзерной, может быть оснащена дополнительными функциями — например, капучинатором или подачей горячей воды для чая, а также аварийными функциями типа автоотключения. Кроме того, кофе готовится быстрее, а технология приготовления под давлением дает напитку более насыщенный вкус и характерную пенку. Мыть у рожковой кофеварки чаще всего приходится только рожок.

Зато устройство более шумное, более габаритное, требует определенной привычки в использовании, потребляет больше электроэнергии, и стоит не в пример дороже. Для моделей, рассчитанных на кофейные таблетки (чалды), кофе еще нужно достать — их не купишь в обычном магазине у дома, и даже не всегда — в гипермаркетах.

Мы составляли рейтинг лучших рожковых кофеварок на отечественном рынке. Загляните в эту статью и узнайте, чем это устройство хорошо:

• Хороший кофе недорого: рейтинг рожковых кофеварок для дома 2019

Капсульная кофемашина

Если вы хотите стать кофейным гурманом, но разбираться в тонкостях приготовления разных напитков не хотите, то в вопросе, какая кофемашина лучше для дома, вас может привлечь капсульная кофемашина.

Капсульная кофемашина тоже готовит кофе путем пропускания воды под давлением, но через специальную пластиковую или алюминиевую капсулу. Каждая модель таких кофемашин рассчитана на определенный вид капсул, самыми популярными из которых являются марки Nespresso и Tassimo — их можно взять в любом гипермаркете.

На картинке — отличная модель Bosch Tassimo SUNY:

Главное преимущество капсульной кофемашины — возможность попробовать разные сорта и рецепты кофе, не вникая в тонкости искусства бариста. Как и рожковая, она может оснащаться дополнительными функциями и защитой от перегрева и короткого замыкания, а мыть ее и вовсе не нужно — достаточно выбрасывать капсулы и сливать лоток для сбора капель.

Капсулы одновременно являются и главным минусом этого типа кофемашин. Их нужно покупать, и стоит одна упаковка не то, чтобы дешево. Если капсулы кончились, молотый кофе в такую машину не засыплешь.

Мы составляли подборку хороших капсульных кофемашин, представленных на отечественном рынке. Вот она:

• Какую капсульную кофемашину лучше купить для дома?

Автоматическая кофемашина

Ну а если вы предпочитаете кофе из свежесмолотых зерен, то кофемашина для дома, какую вам стоит выбрать, должна быть автоматической.

Принцип работы автоматической кофемашины заключается в том, что процесс полностью исключает участие человека — если не считать обслуживания.

В машину засыпаются кофейные зерна, машина сама смалывает нужное количество, отмеряет порцию, утрамбовывает ее, пропускает через нее воду и наливает в чашку готовый напиток.

От человека достаточно следить, чтобы в машине было кофейное зерно и вода в соответствующих контейнерах, и очищать контейнер для использованного молотого кофе.

На картинке популярнейшая модель — Philips HD8649 2000 Series:

Для дома этот вид машин крайне удобен — достаточно периодически засыпать кофе, заливать воду и чистить контейнер для отходов. Кроме того, кофемашины автоматического типа несложно мыть — мытью подлежат лишь контейнер для отходов и лоток для сбора капель.

Тем не менее, полностью автоматические машины — не самый популярный выбор у покупателей: их ценник начинается от 15 тысяч, они самые шумные из всех, а молотый кофе дешевле зернового. Поэтому на рынке большей популярностью пользуются кофемашины-полуавтомат — и правильно. Из полуавтоматических кофемашин мы составляли небольшую подборку — читайте ее здесь:

• Недорогие полуавтоматические кофемашины: 5 лучших моделей

Лучшие кофемашины по мнению эксперта

Для знатоков кофе варка эспрессо в кофемашине — процесс экспериментальный.  Качество кофе напрямую зависит не только от зерен, но и от функций аппарата, в котором он сварен. Большое значение имеет давление при приготовлении, степень помола, температура воды и настраиваемые нюансы процесса варки.

Определить, насколько качественный кофе варит конкретная кофемашина, можно довольно быстро. Вместе с кофейным экспертом Бенъямином Грёшелем команда CHIP протестировала различные модели машин, используя один сорт кофе. Оценивались аромат, насыщенность вкуса и качество crema — золотисто-коричневатой пенки на эспрессо. Меньшее значение мы уделили типу встроенной кофемолки. Конечно, плохая кофемолка способна отрицательно повлиять на вкус итогового продукта, но если она хорошо справляется со своими функциями, то нет большой разницы, керамика или нержавеющая сталь, дисковая или коническая форма.

Наш победитель: кофемашина Jura E8 (2018)

Наверное, никто не удивился, что самый вкусный кофе сварила кофемашина Jura E8 (2018), которая стоит 70 000 рублей.

Наш кофейный эксперт очень высоко оценил эту модель: у эспрессо есть «тело вкуса», достаточно крепкое и насыщенное. Кофе имеет легкую кислую нотку, но этот момент можно отрегулировать в настройках самой машины.

Также устройство великолепно справляется с приготовлением кофейных напитков с молоком.

Высокая цена, зато отличный кофе: Jura E8 Chrom

Эксперты особенно отметили возможность регулировки крепости кофе во время работы машины. По вкусовым показателям результат этой автоматической кофемашины очень близок к полноценным, отлично настроенным кофеваркам, которые используют в дорогих ресторанах.

Jura E8 (2018) предлагает хороший выбор запрограммированных рецептов (их 14), помимо этого вы сможете сохранить в памяти машины до 60 собственных рецептов любимого кофе. Тот факт, что эспрессо проходит через ту же насадку, что и молоко, может показаться недостатком машины: его вкус от этого может стать менее насыщенным. Тем не менее, кофемашина оказалась явным победителем нашего теста.

Альтернатива: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B

Если вы любите кофе, но не хотите отдавать 70 000 рублей за кофемашину, советуем обратить внимание на альтернативную модель: Delonghi Magnifica S ECAM 22.110 B.

Эта модель пользуется большой популярностью среди экономных фанатов кофе. Примерно за 25 000 рублей вы сможете сделать отличный (особенно учитывая цену) напиток.

По мнению кофейных экспертов CHIP, вкус кофе для машины этой ценовой категории «удивительно хорош» — он получается ароматным и вкусным.

Вкусный кофе по приемлемой цене: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B

Конечно, свои минусы у машины тоже есть: готовить кофейные напитки с молоком придется вручную с помощью специальной насадки, что не всегда удобно. Аппарат можно настроить довольно точно, но для тонкой настройки по вашему вкусу придется долго экспериментировать. Кроме того, сама конструкция машины потребует от вас некоторого времени, чтобы привыкнуть к управлению.

Для кофеманов:

pexels.com

????Кофеварка VS кофемашина

Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Поэтому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной. Но когда встает вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой? Где получается лучший эспрессо? И что выбрать для дома или офиса? Давайте разбираться.

Для начала нужно внести ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов действительно большой. Автоматизация процесса — основной признак, который отличает кофемашину от кофеварки.

Автоматическая кофемашина все делает сама: мелет кофе, отмеряет нужное количество воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и позволяют варить до пяти и более видов напитка.

Капсульная кофемашина имеет более простое устройство, но тоже сводит действия человека к минимуму. Для приготовления кофе используются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе. Нужно только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.

К кофеваркам относятся механические устройства, которые требуют участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным принципом работы. Для удобства классификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматические, так и ручные функции.

Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар наливают воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда название), прессуют его темпером и устанавливают в кофеварку. Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под высоким давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.

В капельной кофеварке тонкая струя горячей воды проходит через фильтр, в который насыпают молотый кофе. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.

Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а принцип работы понятен, перейдем к параметрам выбора.

Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.

Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.

Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.

Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.

Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.

Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату.

Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо.

Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.

Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.

Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе.

Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину.

Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.

Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки.

Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка.

Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.

А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.

Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка.

В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса.

Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.

В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.

Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные.

Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.

Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.

Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.

Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.

Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.

Для разных потребностей подходят разные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:

Параметры	Кофемашина	Кофеварка
Ассортимент напитков	+
Качество эспрессо	+
Цена	+
Помол	+
Габариты	+

Многофункциональная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Выбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите разнообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утрам.

Рожковая кофеварка — выбор ценителей эспрессо, а также тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки проще в управлении, дешевле и подходят в случаях, когда ежедневно нужно варить сразу несколько порций.

5 типов кофеварок и кофемашин для кофеманов

Способов приготовления кофе на сегодняшний день целое множество. Полуавтоматические рожковые кофеварки не теряют своей популярности долгие годы. И есть целый ряд причин почему: это и экономия времени, и удобство использования, и насыщенность кофейного вкуса. Такой прибор – экономная и компактная замена автоматическим кофемашинам.

Данная разновидность кофеварок также популярна среди любителей латте и других кофейно-молочных напитков, потому как обычно имеет в своем арсенале ручной или автоматический капучинатор.

Вовсе неудивительно, что появляется все больше моделей рожковых эспрессо-кофеварок от множества брендов. При этом следует грамотно подходить к вопросу выбора подходящей модели.

Хорошая рожковая кофемашина должна иметь высококачественную помпу, которая способна обеспечивать оптимальный уровень давления при приготовлении эспрессо. В комплектацию должен быть включен надежный и качественный фильтр.

Высокая скорость разогрева, возможность подачи нескольких порций, приготовление молочной пенки – все это важные характеристики рожковых кофемашин, которые нужно учитывать.

Глядя на количество предложений на современном рынке бытовой техники, очень сложно разобраться в том, какая кофеварка будет служить долго, сможет радовать насыщенным вкусом, будет удобна и функциональна.

Именно поэтому мы предлагаем Вам подборку лучших моделей рожковых полуавтоматических кофеварок, представленных на рынке в 2020 году.

Оценка моделей проводилась комплексно, сравнивались технические характеристики, функциональность, конструкция и качество сборки, удобство пользования и ухода.

Bresko CM-120

Эта модель отличается наличием высококачественной помпы итальянского производства, быстрым нагревом, емким контейнером для воды (1,8 л) и удобным сенсорным управлением.

  Как разобрать капсульную кофемашину nespresso

Главный плюс кофемашины – оптимально подобранная дозировка порций в каждом из 6 предустановленнных режимов. Размер порций – от маленького эспрессо (40-60 мл.) до двойного латте (300-400 мл.). Отдельно предусмотрен режим очистки, что добавляет дополнительное преимущество в копилку модели.

Конструкция предусматривает использование высоких чашек до 13 см. в высоту благодаря съемному лотку и двойному поддону, защищающим рабочую поверхность от загрязнения. В комплектации также присутствуют 2 сменных фильтра для приготовления одинарной и двойной порции. Мерная ложка с темпером также присутствует в комплекте.

Конструкция фильтра обеспечивает приготовление эспрессо с высокой и плотной кофейной пеной. Правильная консистенция также соблюдается благодаря оптимальному давлению в 15 бар, обеспечиваемому качественной итальянской помпой. Панель для подогрева чаш также присутствует и разогревается довольно быстро.

Среди недостатков этой модели – отсутствие индикации недостаточного количества воды, следить за наличием нужного количества жидкости необходимо самостоятельно, при этом производитель предусмотрел и этот момент: контейнер расположен удобно и сквозь прозрачные стенки уровень воды легко просматривается. Также модели явно недостает отсека для хранения мерной ложки-темпера и сменного фильтра, но такая опция в целом крайне редко присутствует в арсенале подобных моделей. Компенсируется это все большой по площади платформе сверху – хранить там фильтры и мерную ложку вполне удобно.

Использование бойлера сказывается на том, что скорость разогрева Bresko CM-120 немного ниже, чем у моделей, использующих термоблок. Однако среди конкурентов, использующих бойлерный нагреватель, эта модель явно находится на первых позициях по скорости разогрева.

• Мощность: 1350 Вт
• Давление помпы: 15 бар – оптимальный уровень
• Нагреватель: бойлер – высокая температура кофе на выходе, разогрев выше среднего
• Капучинатор: с регулируемой интенсивностью работы. Укомплектован вместительной емкостью для молока 0,5 л.
• Управление: сенсорная панель на корпусе, автоматические режимы приготовления и очистки.
• Конструкция: корпус из высококачественного металла и пластика, широкий съемный лоток. Контейнер для воды – до 1,8 л. Съемный капучинатор с контейнером, широкая платформа для подогрева чашек
• Сборка: высокое качество сборки
• Удобство: Предназначена для использования с чашками большого размера. Полностью автоматическое управление. Отдельный режим быстрой очистки.

Лучшие предложения *

Bresko CM-120

• Bresko
• Бесплатная доставка
• 13900 руб.
• В магазин
• *По версии сайта obzor-tovarov.pro на 26/03/2020

Как выбрать кофеварку?

Лучшая кофеварка для дома это та, которая идеально подходит конкретно для вас, поэтому при покупке той или иной одели учитывайте ряд факторов:

1. Какой вид кофе вы предпочитаете: для американо и эспрессо подойдут капельные и гейзерные кофемашины. Для автоматического приготовления латте и капучино следует выбирать рожковые и капсульные.
2. Какой объем напитка вы и ваша семья выпиваете за день. Если больше 5-6 чашек, то можно выбирать аппараты с большим кофейником. Если не много, то стоит задуматься о приобретении рожкового или капсульного аппарата, способного за считанное время приготовить одну порцию напитка.
3. Сколько времени вы рассчитываете тратить на приготовление кофе и уход за девайсом. Самые быстрые и неприхотливые – капсульные. Остальные виды кофеварок придется часто мыть и менять фильтры.
4. Сколько места есть на вашей кухне для установки прибора?
5. Какой у вас бюджет на покупку. Выбрать кофеварку можно стоимостью от $40 до $300 и более.

Характеристика кофеварок

Тщательно изучая вопрос, как выбрать кофеварку для дома, нужно обратить внимание на ряд технических характеристик приборов:

1. Мощность – один из основных критериев, который определяет выбор кофеварки для дома. Чем она выше, тем быстрее и крепче получится напиток. Средней считается 700-800 Вт.
2. Создаваемое давление – важная характеристика приборов рожкового типа. Отличный кофе получится уже при 7-8 барах, поэтому переплачивать за более высокие цифры не целесообразно.
3. Объем кофейника . Его нужно учитывать и если вы хотите получать много напитка за один цикл работы, и если вас устроит всего пара чашек. Ведь в гейзерной кофемашине вы каждый раз будете получать полный кофейник.

Рейтинг кофеварок для дома

Рейтинг лучших кофеварок для дома:

1. Bosch TAS 3203 – отличная кофеварка капсульного типа за приемлемую цену в $67. Простой в управлении прибор, который готовит разнообразные напитки в зависимости от выбранных капсул. Всегда готов к работе, а после приготовления напитка автоматически отличается паром.
2. Panasonic NC-ZF1HTQ — капельный агрегат, выполненный в современном стиле и за приемлемую цену в $126. Литровый кофейник способен долго удерживать температуру напитка. Многоразовый удобный фильтр и продуманная система заправки.
3. Philips HD7762 – устройство со встроенной кофемолкой и отсеком для двух сортовых кофейных зерен. Можно выбирать как степень помола, так и нужный сорт либо уникальный микс. Стоимость — $220.
4. Kenwood ES 020 – мощная рожковая кофеварка с возможностью приготовления капучино в ручном режиме. Цена в магазинах — $280.
5. DeLonghi ES 820 по настоящему оценят любители крепкого напитка. Машина работает как с молотым кофе, так и таблетированным. Капучино готовится в ручном режиме. Стоимость — $302.

Решая вопрос, как выбрать кофеварку или кофемашину для дома, стоит ориентироваться как на свои предпочтения в выборе напитка, так и на объем выпиваемого кофе в день. Не мало важными параметрами являются качество приготовленного кофе и цена, которую вы готовы заплатит за устройство. Наличие дополнительных функций не всегда необходимо, зато здорово увеличивает стоимость.

  Как приготовить горячий шоколад в кофемашине

Gaggia Carezza DeLuxe

Кофемашина с классическим дизайном, высококачественной сборкой, оригинальной конструкцией. Широкий поддон, вместительный резервуар и нагреватель-термоблок обеспечивают высокую скорость подачи кофе.

Давление помпы – на стандартном уровне в 15 бар. Для приготовления эспрессо показатель оптимальный. Следить за уровнем давления удобно с помощью манометра, расположившегося на лицевой панели рядом с блоком управления кофеваркой.

Рожок выполнен удачно, фильтр подходит для приготовления эспрессо с пенкой и в деле показывает себя хорошо. В совокупности с высокой скоростью разогрева кофеварка демонстрирует отличный результат, за исключением одной небольшой тонкости – температура эспрессо на выходе недостаточно велика, в особенности по меркам отечественных потребителей.

Резервуар для воды вмещает в себя до 1,25 литра, резервуар выдвижной и относительно компактный. Имеется прозрачная вставка для индикации текущего уровня воды. Заполнение резервуара без его снятия с корпуса – невозможно.

Среди преимуществ: качественные материалы, надежность, компактные размеры.

Среди недостатков: не самая удобная насадка-панарелло и недостаточное пространство для чашек (макс. высота всего 8,5 см). Большие порции напитков готовить будет затруднительно.

• Мощность: 1900 Вт
• Давление помпы: 15 бар– оптимальный уровень
• Тип нагревателя: термоблок
• Капучинатор: ручной, с длинным соплом. Угол отвода недостаточно широкий, сложно использовать глубокую посуду для взбивания молочной пенки.
• Управление: механическиепереключатели на корпусе.
• Конструкция: корпус из высококачественного пластика и металла, широкий съемный лоток. Контейнер для воды – до 1,25 л.
• Сборка: качественная
• Удобство:трудности при использовании чашек большого размера. Скорость разогрева – выше среднего. Температура кофе на выходе – не самая высокая.

Рожковые кофемашины бывают разными

Рожковые кофеварки бывают еще и разными. Во-первых, у них может быть не один, а несколько рожков. А также, разные механизмы: 1. Помповый. Для эффективной работы этой кофеварки нужна помпа-насос.

Нагрев воды осуществляется примерно до 90-95 градусов, а давление с которой она подается 15 бар. Благодаря насосу имеют достаточно высокую мощность примерно в 1000 Вт.

Помповые машины, также, бывают разными:

• С вибрационной помпой. Вода в такой машине вода нагнетается путем колебания с помощью вибрационного элемента. Плюс данной помпы в её компактности и маленькой стоимости. Минус – это неравномерность выходящего давления, что по мнению некоторых, негативно влияет на вкус итогового напитка;
• С ротационной помпой. В этом варианте вода проталкивается по гидротракту с помощью постоянно вращающейся крыльчатки. Такой принцип работы обеспечивает постоянное и стабильное давление. Однако такой механизм гораздо больше и дороже, поэтому кофемашина, оборудованная им не может быть компактной.

2. Паровая или беспомповая. Вода них нагревается примерно до 100 градусов, однако давление выдаваемое выталкивающей силой пара, всего 3-8 бар, от чего напиток получается менее насыщенным, бодрящим и ароматным.

Однако, такой вариант позволяет хорошо экономить электроэнергию. 3. Лаверные.

Такие кофемашины малоизвестны и нераспространены, из-за наличия у них рычага, на который необходимо давить для того, чтобы приготовить напиток.

Philips Saeco HD 8325

Компактная эспрессо-кофеварка совместного производства Philips и Saeco выделяется классической конструкцией из качественных материалов, оптимальным уровнем давления помпы.

Минимализм дизайна этой кофемашины прослеживается во всем, даже в том, как оформлена панель управления.

Механический переключатель отвечает и за подачу воды, и за подачу пара, для этого его необходимо перевести в нужное положение.

Одним из плюсов этой модели является возможность использования кофейных чалд,для этого предусмотрен отдельный фильтр для держателя.

Под крышкой удобно расположился контейнер для воды емкостью 1 л, а также отсек для хранения мерной ложки и фильтра. Платформа для подогрева также присутствует.

Однако нужно отметить что эта кофеварка предусматривает использование посуды небольшого размера, что может прийтись не по вкусу любителям больших порций капучино и латте.

Высокий рожок и компактные размеры позволяют использовать только небольшие по высоте чашки, зато широкий поддон позволяет разместить сразу 2 кружки.

Недостатки этой модели в первую очередь присутствуют в ее конструкции, отсутствие крепления крышки поддона приводят к тому, что они не фиксируются на своем местоположении и от вибрации при приготовлении могут сдвигаться.

Также важно отметить, что фильтры устанавливаются в держатель достаточно туго, и иногда, чтобы вставить или достать их, приходится прилагать усилия.

Держатель фильтра достаточно тяжело заходит в крепление и к этому тоже нужно приспособиться.

  Как почистить от накипи кофемашину Неспрессо?

К недостаткам также относится отсутствие автоматических предустановленных программ и полностью ручная регулировка подачи воды и пара. Насадка-капучинатор имеет недостаточно широкий угол отвода, создавая трудности при взбивании большого количества молочной пены в высокой посуде.

• Мощность: 950 Вт
• Давление помпы: 15 бар –оптимальный уровень
• Тип нагревателя: бойлер
• Капучинатор: ручной, с погружным соплом среднего размера. Угол отвода недостаточно широкий, сложно использовать глубокую посуду для взбивания молочной пенки.
• Управление: механический переключатель на корпусе и поворотный регулятор подачи пара.
• Конструкция: корпус из качественного пластика и металла, широкий съемный лоток. Контейнер для воды – до 1 л.
• Сборка: среднего качества. Очень тугое крепление держателя фильтра, для установки нужно применить силу.
• Удобство:отсек для хранения мерной ложки и фильтра под крышкой. Предназначена для использования с чашками небольшого размера.

Капсульного типа

Среди относительно недорогих аппаратов наиболее автоматизированными считаются капсульные машины для варки кофе дома и не только. В них используют прессованные таблетки кофе в виде капсул. Они помещаются в отведенный отсек, где осуществляется их прокалывание и залив кипятка.

После этого можно разливать свежезаваренный напиток в чашки. На агрегате не имеется заданных функций. Например, состояние крепости или температурный режим. Все будет зависеть от вида капсул, которые заложены в кофемашину.

1. Капсульная кофеварка
2. Стоит рассмотреть достоинства и недостатки капсульных кофемашин для дома, чтобы знать, какую из них выбрать.
3. Плюсы:

1. Приемлемая цена.
2. Скорость и удобство приготовления.
3. Так как нет процесса измельчения зерен, аппарат работает бесшумно.
4. Капсулы могут храниться до 1-2 лет.
5. Компактные размеры.

Недостатки:

1. Параметры на кофемашине невозможно поменять.
2. Нет возможности поэкспериментировать.
3. Высокая стоимость кофейных капсул.

Кофе относится к диетическому напитку, поэтому его можно смело разнообразить молоком (например, кокосовым), сахаром или пряностями (имбирем или корицей).

Уход за машиной

Про очищение рожка после каждого приготовления мы уже говорили, однако это не единственная часть кофемашины, которая требует ухода.

• Если используется капучинатор, необходимо мыть носик и чашу после каждого использования. Иначе они станут рассадниками бактерий. Если капучинатор автоматический, все еще проще – просто нужно залить воду в его резервуар и включить напор. Таким образом он самоочиститься;
• Резервуар для воды тоже требует внимания. Не все модели кофемашин оснащены автоматическими системами отчистки и декальцинации. Если вода жесткая, то машину придется чистить до 5 раз в год, поэтому лучше использовать воду из фильтра или покупать её в магазине. Декальцинация производится специальными химическими средствами для кофемашин.

Подводя итог — не важно, обладаете ли вы большим бюджетом или маленьким, вам удастся выбрать кофеварку для себя. Главное не дать маркетингу и хитрим консультантам навязать ненужные вам функции.